Maicol – TorinoIn sintesi: troppo buono per non parlarne Ho tre macrocategorie in questo blog: viaggi, ristoranti e hotel. Perché allora parlare di Maicol – Croissant, pane e pasticceria?Perché è troppo buono per non farlo!Perché è diventato la mia tappa preferita per fare colazione quando sono in centro. O uno spuntino. O qualsiasi cosa, pur di […]
Alma – LisbonaIn sintesi: niente meno della perfezione. Vado a Lisbona, prenoto un pranzo da Alma – ristorante due stelle Michelin guidato dallo chef Henrique Sà Pessoa– immaginandomi un ottimo pasto. Quello che non immaginavo era che avrei vissuto un’esperienza gastronomica straordinaria, che mi avrebbe donato uno dei pasti migliori della mia vita in assoluto, assaggiando […]
Cannavacciuolo Bistrot – TorinoIn sintesi: l’impronta di Antonino Antonino Cannavacciuolo è lo chef -notissimo- di Villa Crespi. Ha avviato però anche una serie di ristoranti di cui è l’ispiratore, affidando la guida della cucina a giovani cuochi di talento. Ho provato tra questi il Cannavacciuolo Bistrot di Torino, quando ancora la brigata di cucina era diretta […]
Kensho – TorinoIn sintesi: cucina giapponese, ma come si deve, ragazzi! Lo confesso? Lo confesso, tanto lo facciamo (quasi) tutti: ogni tanto vado in ristoranti di sushi all you can eat (e una volta lo facevo pure più frequentemente). Ecco, cenare da Kensho a Torino è veramente un’altra cosa. È un’altra cosa rispetto alla sala, innanzitutto, […]