Pleincoeur – Parigi
In sintesi: una tappa da non perdere nella Ville Lumière
Ho tre macrocategorie in questo blog: viaggi, ristoranti e hotel. Perché allora parlare di Pleincoeur?
Perché è troppo buono per non farlo!
Perché se vai a Parigi devi assolutamente regalarti almeno una colazione o una merenda nella pasticceria di Maxime Frédéric (per intenderci: il miglior pasticcere del mondo nel 2025)!
La loro proposta, tra monoporzioni, sfogliati, torte, cioccolatini, creme spalmabili, pane… è ai limiti dello sconfinato. E della perfezione.
Mi limito a riportare quanto ho avuto la fortuna di assaggiare durante una piacevole mattinata con un’amica e a dirti che se vai a Parigi devi assolutamente regalarti almeno una colazione o una merenda da Pleincoeur. L’ho già detto, sì? Beh, repetita iuvant!
La tarte citron: golosa, con una meringa croccante on top e una crema al limone acidina che esalta e contrasta splendidamente la dolcezza della torta.
Un flan vanille diverso dagli altri provati, nella forma e per via di una cremina morbida sopra il consueto budino.
Una charlotte chocolat tanto bella quanto irresistibile.
Una tarte aux fraises fresca, colorata, dolce, acida: perfetta.
Uno sfogliato con una goduriosissima crema al cioccolato.
Tornerò a Parigi? Spero.
Tornerò da Pleincoeur. Se tornerò a Parigi, sicuramente!