Villa Crespi – Orta San Giulio (esperienza in cucina)In sintesi: che bella esperienza! A Villa Crespi sono stato una volta (a giugno 2022). A Villa Crespi sono stato tre volte.Scrivevo così qualche mese fa. Perché ho cenato per due sere di fila nel ristorante di Antonino Cannavacciuolo e perché -in mezzo- ho vissuto una mattinata bellissima […]
Gucci Osteria – FirenzeIn sintesi: un viaggio nel bello e nei sapori. Un viaggio nel bello: affacciata su piazza della Signoria, a Firenze; con l’eleganza della omonima maison e la cura per i dettagli di Massimo Bottura. Gucci Osteria è una perla ed è bello anche solo sedersi ai tavoli e gustare con gli occhi la […]
The Harwood Arms – LondraIn sintesi: un vero pub; una vera stella Michelin. Ho colto l’occasione del mio viaggio a Londra per realizzare una delle mie ‘100 cose da fare prima di morire‘: bere in un pub da solo. Ero già stato qualche sera prima -con soddisfazione- da ‘The Wigmore‘, ma potevo perdere l’occasione di cenare […]
Franceschetta 58 – ModenaIn sintesi: Modena, Massimo e meraviglia. Modena: una città bella da vedere e con una cucina buona da gustare. Non servono molte parole: i prodotti e i piatti della zona sono incredibilmente sfiziosi, appagano il sapore, riportano a tradizioni antiche. Da Franceschetta 58 nel menù ci sono Modena e l’Emilia per come te […]
Il Flauto di Pan – RavelloIn sintesi: una grande cucina in un posto da sogno. Villa Cimbrone, Ravello. Un parco che sembra uscito da un sogno, con i suoi viali, i suoi profumi, la sua terrazza con quella vista incredibile sulla Costiera, sul mare, sull’infinito e oltre.E al suo interno, un hotel di lusso con, al […]
Vintage 1997 – TorinoIn sintesi: la buona tavola piemontese. Il Vintage 1997 è il ristorante torinese che da più anni consecutivi mantiene una stella Michelin.È una tavola ‘classica’, con una sala elegante nella quale puoi aspettarti di vedere seduta ‘la Torino bene’; offre una serie di menù, alcuni più creativi e altri più tradizionali. Nella mia […]
Dinner by Heston Blumenthal – LondraIn sintesi: un po’ di gioco e tanta serietà Heston Blumenthal non ha bisogno di presentazioni e Londra (sì, in barba ai nostri pregiudizi, un po’ provinciali) è una città in cui si mangia molto bene. Dinner by Heston Blumenthal, un ristorante due stelle Michelin all’interno del sontuoso Mandarin Oriental hotel, […]
Come scegliere un ristorante (secondo me)? Puoi scegliere un ristorante perché è tuo; perché è di un tuo parente o conoscente; perché ti è stato consigliato col passaparola; perché lo hai visto pubblicizzato in un reel sui social; perché hai letto le recensioni; per chissà quali altri motivi e con chissà quali altri metodi.Io amo […]
Antica Focacceria San Francesco – PalermoIn sintesi: una tappa da non perdere nel capoluogo siciliano Nel mio viaggio in Sicilia sono stato a Palermo quattro notti (intervallate da un paio di giorni a Trapani). In quattro giorni ho scelto di mangiare da Antica Focacceria San Francesco tre volte (una in loco e due da asporto).Qui si […]
Trattoria Zappatori – PineroloIn sintesi: il Piemonte autentico, buono e innovativo A Pinerolo, poco distante da Torino, c’è una trattoria con la stella Michelin. Una trattoria che offre l’autenticità che ci si aspetta da una trattoria; un ristorante stellato che offre quell’innovazione e quella cura che ci si attende da un ristorante stellato. Si chiama Trattoria […]