Avevo già apprezzato la cucina nikkei pochi mesi prima a Torino, da Azotea.
E quando arrivo a Tallinn scopro che in cima al mio hotel, con un rooftop meraviglioso, c’è un ristorante di cucina nikkei: Issei. Beh, lo provo!
E mi aiuta ad apprezzare questa cucina nippo-peruviana, fusion ma autentica, ancora più di prima.
Cosa ho scelto dal menù?
Ho iniziato con un tiradito di tonno (tonno crudo, tagliato come un sashimi e condito con una salsina piccante peruviana) ed è stato un ottimo modo per cominciare.
Segue un tataki di manzo, gustoso, goloso, appagante.
E ho quindi chiuso con ‘Anticuchos de Pollo‘: piccoli pezzi di pollo marinato, cotti sulla griglia tradizionale giapponese e accompagnati da maionese al rocoto, yucca e salsa criolla. Una bomba!
Non ho sperimentato i dolci perchè stavo portando avanti la mia sfida di ‘non mangiare dolci per un anno‘, ma immagino fossero all’altezza.
Come all’altezza dell’ottima cena era la vista dalle finestre e dalla terrazza: un panorama splendido sul centro storico di Tallinn e sul sole che tardava a tramontare.
Issei propone una cucina nikkei fatta bene, golosa, saporita: buona!
Ed è sicuramente un indirizzo da ricordare se si vuole provare qualcosa di esotico a Tallinn.