Mollica – Piccoli Produttori – Torino
In sintesi: un panino che non è solo un panino.
Loro fanno il pane (buono), lo riempiono con ingredienti di piccoli produttori delle campagne italiane (buoni) e tu lo mangi (bene).
Un’idea semplice e la semplicità, come spesso succede, è una chiave vincente. Da Mollica scegli il pane, scegli cosa mettere dentro (a piacere oppure seguendo i suggerimenti del menù), paghi (una cifra contenuta per la bontà e la quantità del pasto). Soprattutto godi assaggiando abbinamenti golosi di prodotti di qualità; che è verò… è un termine di cui spesso si abusa, ma quando la senti al morso, te ne accorgi.
Salumi, formaggi, verdure deliziano il palato; menzione speciale per la salsa di senape e miele, che avvolge tutto conferendo piccantezza e dolcezza; focacce e pani di ottimo livello.
E una grande certezza: tornerò. Più di una volta.
