Passo dopo passo…
C'è una data, o quantomeno un periodo: la Route dei Ricordi sarà nella primavera del 2019, indicativamente fra marzo e giugno. Prima non riesco. Però ho deciso di avvicinarmi sin...
RistoranTino & C. – Sauze di Cesana
In sintesi: una stella che spero si riaccenda presto
Sono stato con un amico al RistoranTino di Rollieres appena aveva conquistato la stella Michelin e ho passato una serata tra sapori, consistenze e colori che si alternavano in bocca e alla vista con grande piacere. Ho gustato la più ricca selezione di amuse bouche e di piccola pasticceria che mi era mai stata proposta, e lo resta tuttora.
Da ormai sei mesi il RistoranTino ha chiuso le sue porte, in attesa di una nuova location e di un nuovo progetto. Di conseguenza ha perso la stella ed è sparito dalla Guida Michelin.
Non dal mio cuore però (come sicuramente da quello di tanti altri clienti) e spero che quella stella, che ora si è nascosta, non sia spenta per sempre, ma torni davvero a brillare presto altrove.
Ecco una selezione per immagini della luminosità di quella stella:
